Prof.Dr.Canan Karatay; Palmiye yağı kanserojendir

Prof.Dr.Canan Karatay, son günlerde tartışma konusu olan Nutella'daki palmiye yağı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

Prof.Dr.Canan Karatay; Palmiye yağı kanserojendir

Prof.Dr.Canan Karatay, son günlerde tartışma konusu olan Nutella'daki palmiye yağı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

Tülay ŞUBATLI
Tülay ŞUBATLI
17 Ocak 2017 Salı 13:36
Prof.Dr.Canan Karatay; Palmiye yağı kanserojendir
banner62

 

Prof.Dr. Canan Karatay, Kanal D Ana Haber Bülteninde Ahmet Hakan'ın palmiye yağının kanserojen olduğu şeklindeki iddialarla ilgili sorularını yanıtladı. 

Çikolotalı fındık kreması kanser yapar mı? Gerçekten olabilir mi böyle bir şey palmiye yağı kansorojen etki yapar mı?

Tabiki yapıyor, bir kere şeker kanser hücrelerini besliyor. Palmiye yağı da çoklu doymamış bir çekirdek yağdır. Bunlar ısıl işlem gördüklerinde rafine olduklarında çok fazla miktarda trans yağ meydana geliyor. Trans yağların  da yüzde 1500 kanserojen olduğu biliniyor. 

Karaciğerin yağlanmasının sebebi şeker ve trans yağlardır. Bir anahtar kırıldığında kapıyı açamayız, kapı çalışmaz hale gelir. Trans yağlar hücrelerimizde yavaş yavaş bozulmaya, normal işlevlerini görememesine ve hormonol dengesizliğe neden oluyor. Sadece kanser değil, şeker, tansiyon yüksekliği, kalp krizi, felç, alzheimer, triod hastalıkları, karaciğer yağlanması, pankreas hastalıklarının altında şekerler ve terans yağlar yatıyor. 

Siz beni şeker konusunda geçen yaz uyarmıştınız. Kavaonazda satılan kremaları yememiştim. Önceden yemiştim. 

İyiki uyarmışım bir faydam olmuş size, çok iyi.

Bu ürünlerle ilgili bir marka çok ön plana çıktı, herkes onun üzerinden tartışmaya başladı. Sadece ona mı odaklanmalıyız yoksa tüm markalar benzer işlemleren bi geçiyor. 

Benzer işlemden geçen mısırözü de palmiye de dahil, ısıl işlem gördüklerinde trans yağa giriyor. Çocuklara paketlenmiş hiçbir şey vermememiz gerektiğini söylüyorum. dilimde tüy bitti, pakete girmik bütün sadece krema değli, çikolatalar, pastalar. Palmiye yağı Endonezya'dan alınıyor. 3 sene önce 1 tonu 30-50 Dolardı. Ucuzdu. Her türlü hazır yiyeceğin ve içeceğin, teleizyonlarda reklamları yapılan paketli yiyeceklerin içinde bu var. 

O zaman biz bunların tümüne birden mesafe koymalıyız öyle mi?

Rafine olduğunda ısıl işlem görüyorlar, katkı maddeleri de ekleniyor ya da eklenmiyor, rafine olduğunda zeytinyağı bile etkileniyor.

Sabah, kızarmış ekmeğin üstüne azıcık sürsek o da zararlı?

Ekmek zaten şeker, onun üzerine yine şeker sürüyorsunuz. Ben ne yapayım. Peynir, yumurta, 30-40 zeytin yiyin, bütün Türkiye sağlığına kavuşur. 

Canımız çekerse ne yapacağız?

Canınızın çekmesi demek o ürünün beyinde bağımlılık yaptığını gösteriyor. Ekmeğin içindeki guluten bağımlılık yaratıyor. Hakikaten kokain bağımlılığı gibi.

Bazı arkadaşlarım bu kavanozla alıyorlar kaşık kaşık yiyorlar?

Moral vermiyor, depresyonu tetikliyor. O sırda uyarı gibi oluyor ama onsuz kalamıyorlar, buna yokluk sendromu diyoruz. 

Ne yapmalı?

Giderek azaltarak, vücudumuzu ve beynimizi reset etmemiz lazım. 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.